Картофель — 3 шт., соленый огурец — 7 шт. брынза 100 г, зеленый лук, укроп.

Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Соленый огурец нарезать кубиками. Брынзу 2 дня вымачивать в холодной воде. Картофель и огурец перемешать.
Брынзу натереть на крупной терке, смешать с мелко порубленной зеленью, посыпать солью.