1 кг свиных ножек, 1 луковица, перец, лавровый лист, соль.

Хорошо вычищенные свиные ножки залить холодной водой и варить до готовности, добавив в воду луковицу, несколько горошин черного перца, лавровый лист, соль. Подать с отварным горохом или бобами.