Тесто для вареников: мука — 3 стакана, вода — 1 стакан, растительное масло — 2—3 ст.
ложки, соль — 1/3 чайной ложки.
Муку
просеять. Замесить крутое тесто, положить его в целлофановый пакет и
оставить на 1 час. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм,
вырезать стаканом кружочки, положить начинку, защипать края и опустить
в кипящую подсоленную воду. Когда вареники всплывут, вынуть шумовкой.
