Яйца - 6 шт., мука - 4 ст. ложки, молоко — 2 стакана, брынза - небольшой кусочек, растительное масло — 2 ст. ложки, соль — по вкусу.

Муку развести молоком, добавить растертые желтки, а затем хорошо взбитые белки, покрошить брынзу. Все перемешать, выложить на разогретую сковородку с маслом, обжарить с двух сторон.