Перловую крупу хорошо промыть и замочить на 2—3 часа. Затем воду слить,
а крупу всыпать в крутой кипяток. Варить 5 минут, откинуть на сито.
Отдельно вскипятить воду — 2 стакана воды на 1 стакан крупы. В кипящую
воду положить соль и подготовленную крупу, варить до загустения. После
этого кастрюлю с кашей поставить в духовку на слабый огонь часа на 2.
Подавая к столу, полить растительным маслом.
Источник: http://каша,каши,перловая каша |