Ячневая крупа — 1 стакан, картофель — 10 шт., лук — 2—3 шт., растительное масло — 3 ст. ложки, соль — по вкусу.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок в отдельную посуду. Когда осядет крахмал, жидкость слить, а крахмал соединить с натертым картофелем. Ячневую крупу залить двумя стаканами кипятка и сварить кашу. Смешать ее с картофелем. Из полученной массы скатать шарики и отварить их в подсоленной воде. Лук мелко порезать, обжарить в растительном масле, посыпать им готовое блюдо. Подавать к столу в горячем виде.